„Si un hombre aspira a vivir una vida más amorosa y espiritual, su primera decisión debería ser la de abstenerse de matar y comer animales. El movimiento vegetariano debe llenar de alegría las almas de aquellos que tienen en el corazón la realización del Reino de Dios en la tierra. Por matar animales para alimentarse, el hombre suprime innecesariamente su capacidad espiritual más grande, aquella de simpatía y piedad hacia las criaturas vivas como él mismo, y por violar sus propios sentimientos se vuelve cruel.“

— León Tolstói

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„Si un hombre aspira a vivir una vida más amorosa y espiritual, su primera decisión debería ser la de abstenerse de matar y comer animales.“
— León Tolstói
„El hombre puede vivir y estar sano sin que tenga que matar animales para alimentarse. Si come carne se hace culpable del asesinato de los animales, sólo para dar gusto a su propio paladar“
— León Tolstói
„Si un hombre aspira a un modo de vida correcto, su primer acto de abstinencia debe ser el de evitar lastimar animales- La Ley de la violencia y la ley del amor“
— León Tolstói
„El hombre ha hecho de la Tierra un infierno para los animales.“
— Arthur Schopenhauer
„Quien es capaz de vivir en sociedad y no tiene necesidad de ella, porque se basta a sí mismo, tiene que ser un animal o un dios.“
— Aristoteles
„El hombre es el animal que observa sus propios excrementos.“
— Platón
„Los que tratan de matar el cuerpo ofenden a Dios, los que tratan de matar el alma también ofenden a Dios, aunque su crimen sea menos visible a los ojos del Hombre“
— Paulo Coelho
„Yo renuncié a comer carne cuando era joven y llegará el tiempo en que los hombres condenarán, como yo, al asesino de animales del mismo modo como se condena al asesino de hombres.“
— Leonardo Da Vinci
„El hombre no es más que un animal de los más bajos, desprovisto de inteligencia y de alma, sin virtudes ni valores morales. Un animal que solo sirve para dos cosas: para comer y para reproducirse.“
— Ayn Rand
„De todos los animales, el hombre es el único que es cruel. Es el único que infringe dolor por el placer de hacerlo.“
— Mark Twain