„Una misma ley para el león y para el buey es opresión.“
— William Blake
„Bravo león, mi corazóntiene apetitos, no razón.“
— Alfonsina Storni
„Un burro puede hacer de buey en las épocas en que no hay caballos.“
— Terry Pratchett
„No pretendas ser bravo cuando basta ser inteligente.“
— Paulo Coelho
„Las palabras se alzaron sobre los bueyes tontos intolerablemente cargados que se deslizaban por el barro. Palabras sin significado: palabras maravillosas.“
— Virginia Woolf
„La sombra de la Junta que traigo conmigo hace prodigios; la Junta será la vencedora, no yo; su nombre solo con el aspecto de nuestros bravos atrae a los afectos y aterra a los malvados.“
— Manuel Belgrano
„Yo nací en la religión de Cristo, con la venda en los ojos. En la religión de quien no tuvo una sola palabra de amor para los animales. En vano la buscarán en los Evangelios, que tanto predican en este país de vivos tantos vivos que viven de ellos. Y sin embargo Cristo nació entre animales: en un pesebre, flanqueado por una mula y un buey. Y el Domingo de Ramos entró en triunfo a Jerusalén montado en un borriquito. Pero no quiso a la mula ni al buey ni al borriquito, no le dio el alma para ello.“
— Fernando Vallejo