„El coronel destapó el tarro del café y comprobó que no había más de una cucharadita. Retiró la olla del fogón, vertió la mitad del agua en el piso de tierra, y con un cuchillo raspó el interior del tarro sobre la olla hasta cuando se desprendieron lasúltimas raspaduras del polvo de café revueltas con óxido de lata.“

— Gabriel García Márquez

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„El café con leche es como el café, pero con leche.“
— Paulo Coelho
„… había ido a la cocina a prepararse una taza de café. Pero el café no había logrado disipar el sopor que sentía.“
— Haruki Murakami
„Es para endulzar el café –le explicó–. Es azúcar, pero sin azúcar.–Por supuesto –dijo el coronel, la saliva impregnada de una dulzura triste–. Es algo así como repicar pero sin campanas.“
— Gabriel García Márquez
„Si no hay café para todos, no habrá para nadie.“
— Ernesto Guevara
„El momento del café es fantástico. Para mí es todo un ritual.“
— Chenoa
„La razón es como una olla de dos asas; se la puede coger por la derecha o por la izquierda.“
— Michel De Montaigne
„¡Tabaco y café! ¡Los mejores amigos de un alcohólico!“
— Gerard Way
„Esta es la Vaca, hay que ordeñarla todas las mañanas para que produzca leche y a la leche hay que hervirla para mezclarla con el café y hacer café con leche.“
— Gabriel García Márquez
„Como todos los cafés de Medellín, o de Antioquia, el Miami no es un café: es cantina. Cafés se llama a las cantinas en un país de borrachos por eufemismo, por salvarle un poco la cara maltratada a la decencia. Cierto que en la mañana, y hasta en la tarde, sirven café, pero del café se pasa a la cerveza, y de la cerveza al aguardiente, y del aguardiente a la alucinación.“
— Fernando Vallejo